Грана падано (Grana Padano formaggio) часто сравнивают с пармезаном. Эти сыры очень похожи.
Отличие в том, что пармезан производят только в регионе Эмилия-Романья, а грана падано делают в нескольких регионах Италии: Венеция, Трентино, Пьемонт, Ломбардия.
Другое отличие между этими сырами - в сырье: для пармезана берут молоко коров, которые едят только траву и сено. Для грана падано требования не столь строги. Но это не значит, что грана падано хуже пармезана. Это гармоничный сыр, не слишком соленый, не слишком мягкий, пикантный и имеющий легкий ореховый привкус.
Созревает сыр до 2 лет. Обычно головка сыра весит от 24 до 40 кг.
Грана падано подают с красным вином или используют в тертом виде так же, как и пармезан.